锡纸牛肉做法不用烤箱

介绍

锡纸牛肉是一道美味的中式菜肴，它的特点是口感鲜嫩多汁，味道浓郁。锡纸牛肉的做法简单易学，而且不需要烤箱，只需要用平底锅就可以完成。下面，我们就来详细了解一下锡纸牛肉的制作方法。

准备材料

制作锡纸牛肉需要准备的材料有：牛肉、洋葱、蘑菇、胡萝卜、青椒、红椒、蒜、姜、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、锡纸。

制作步骤

1.将牛肉切成薄片，放入碗中加入盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀腌制20分钟。

2.将洋葱、蘑菇、胡萝卜、青椒、红椒切成丝备用。

3.取一张锡纸，将腌制好的牛肉均匀地铺在锡纸上。

4.将切好的蔬菜均匀地放在牛肉上。

5.将蒜、姜切成末，撒在蔬菜上。

6.将锡纸对折，用手指捏紧封口处，使其紧密无漏。

7.将锡纸包好的牛肉放入平底锅中，加入适量的水。

8.盖上锅盖，大火煮沸后转小火煮20分钟即可。

9.将锡纸包好的牛肉取出，撕开锡纸，即可食用。

注意事项

1.腌制牛肉的时间不宜过长，否则会影响口感。

2.在包锡纸时要将锡纸对折，用手指捏紧封口处，使其紧密无漏，以免煮的时候水进入锡纸内部。

3.煮锡纸牛肉时，火候要适中，否则会影响口感。

小结

锡纸牛肉是一道美味的中式菜肴，制作简单易学，口感鲜嫩多汁，味道浓郁。在制作过程中，需要注意腌制时间、包锡纸的方法以及火候的掌握。希望大家能够尝试制作锡纸牛肉，享受美食带来的快乐。

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