铁板串串香的做法及配方

介绍

铁板串串香是一种非常受欢迎的中国小吃，它的特点是将各种食材串在竹签上，再放在热铁板上烤熟，配以各种调料食用。这道小吃不仅口感美味，而且制作简单，可以在家中轻松制作。本文将为大家介绍铁板串串香的做法及配方。

材料

铁板串串香的主要材料包括肉类、海鲜、蔬菜等。具体而言，可以用牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等肉类，虾、鱿鱼、螃蟹等海鲜，以及土豆、豆皮、香菇、豆腐等蔬菜。还需要一些调料，如芝麻酱、辣椒酱、蒜泥、酱油、盐、糖、醋等。

制作步骤

1. 准备食材：将肉类、海鲜、蔬菜等食材洗净切成适当大小的块状。

2. 烤制食材：将食材串在竹签上，放在预热好的热铁板上烤熟。

3. 调制调料：将芝麻酱、辣椒酱、蒜泥、酱油、盐、糖、醋等调料混合搅拌均匀。

4. 拌匀食材：将烤熟的食材放在碗中，倒入调料拌匀即可。

小贴士

1. 食材的选择：可以根据自己的口味选择不同的肉类、海鲜、蔬菜等食材，搭配出不同口感的铁板串串香。

2. 竹签的处理：在使用竹签之前，最好将竹签浸泡在水中，这样可以防止竹签烤糊。

3. 烤制时间的掌握：烤制时间不宜过长，否则食材会变得过于干燥。

铁板串串香是一道非常美味的中国小吃，制作简单，口感独特。相信大家已经掌握了铁板串串香的制作方法和注意事项，可以在家中轻松制作出美味的铁板串串香。

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